Flounder al forno
Un piatto delicato e ipocalorico, particolarmente apprezzato da chi è attento alla linea.
Ingredienti:
platessa o filetto – 800 g
erbe provenzali q.b.
verdure q.b.
pomodori – 2 pezzi
un mazzetto di cipollotti
limone – 1 pezzo
sale e pepe q.b.
Ricetta:
Tritare finemente i pomodori, le cipolle e le erbe aromatiche e mescolare.
Sfilettare la platessa (se avete il pesce intero), marinarla con sale, pepe e limone e lasciarla riposare per 1 ora.
Rimuovere la polpa di limone dal pesce e metterlo su una teglia. Disporre sopra i pomodori e le erbe aromatiche e coprire con un foglio di alluminio.
Cuocere il pesce in forno a 180 °C per 15 minuti.
Togliere la pellicola e cuocere per altri 5 minuti.
Servire il pesce con verdure o altro contorno a piacere.
Buon appetito!