Perché la frutta secca ha più calorie di quella fresca?A causa della mancanza di acqua.Il contenuto calorico è il numero di calorie ottenute dalla digestione di una determinata quantità (di solito 100 g) di prodotto. Una volta essiccata, la frutta perde fino all’80% del suo peso originale. Ma l’acqua che evapora da essa ha zero.